উত্তাপ ছড়াচ্ছে গরম। প্রচণ্ড দাবদাহে মানুষের নাজেহাল অবস্থা। এই সময় শরীর ঠান্ডা রাখতেই হবে। না হলে কাজে এনার্জি আসবে না। শরীর দুর্বল হয়ে যাবে। তাই শরীর সুস্থ বা সবল রাখতে খেতে হবে পুষ্টিকর খাবার।
এই গরমে খেতে পারেন শসার স্যুপ। শসা শরীরে পানির ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে। শরীরে টক্সিন দূর করতেও শসার ভূমিকা বেশ গুরুত্বপূর্ণ। চলুন দেখে নিই শসার স্যুপ তৈরির রেসিপি—
উপকরণ
শসা, দই, মৌরি গুঁড়া, কাঁচা মরিচ, পানি, লেবুর রস, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি
দইয়ের পানি ঝরিয়ে নিন। শসার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। চাইলে শসার বীজ বাদ দিয়ে দিতে পারেন। এবার একটি ব্লেন্ডারে শসার টুকরা, দই, মৌরি গুঁড়া, কাঁচা মরচি, লেবুর রস, লবণ দিয়ে খুব ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। প্রয়োজন মতো পানি দিন।
মিশ্রণটি একটি পাত্রে নিয়ে ফ্রিজে রাখুন। এই স্যুপ টোস্ট, স্যান্ডউইচ, গার্লিক ব্রেড ইত্যাদি দিয়ে খান। অসাধারণ লাগবে।
ইবাংলা/ জেএন/ ২৪মার্চ, ২০২২